(有)田口彦商店・レオン自動機(株)
和洋菓子共同講習会を開催しました。
2018年11月20日(火)に開催した和洋菓子共同講習会の様子です。
小売店様向けの販売強化と合理化についてのご提案や、
成型冷凍を利用し合理化を実現した顧客の方の成功例などをご紹介しました。
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近頃市場で話題の製品、レオン包あん機ならではの機能を活かした製品の実演と、
全国で売れ筋のレオン自動機様の商品の紹介を合わせて行ないました。
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★☆★ 実演製品 ★☆★
①オープントップフルーツパイ…火星人CN050
フルーツたっぷりの具をオープントップ形成のパイ生地で包んだ製品です。
※成型冷凍から、焼き立ての販売方法も実演致しました。
②餡月…火星人CN050
しっとりとしたサブレ生地の中に、こし餡を包餡した和風サブレです。
生地も餡もしっとりとした製品です。
薄く広がるため、ボリューム感がある製品です。
③ふわふわティラミス大福…火星人CN050+三重包餡装置
マシュマロのような大福生地に、マスカルポーネチーズフィリングと
コーヒーソースを包餡したチルドデザートです。
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